غذاهای مضر برای کم خونی

کم خونی وضعیتی است که در آن فرد دچار کمبود گلبول های قرمز یا هموگلوبین است . برخی از غذاها می‌توانند با توانایی بدن در جذب یا استفاده از آهن، که یک ماده مغذی مهم برای تولید گلبول های قرمز خون است، تداخل ایجاد کنند.ما در مقاله ای با عنوان بهترین غذا برای کم خونی ، در مورد غذاهای مفید در درمان این بیماری صحبت کرده‌ایم. دراین مقاله و در ادامه، لیست کامل غذاهای مضر برای کم خونی آورده شده است.

غذاهای مضر برای کم خونی: الکل

مصرف مقادیر زیاد الکل می تواند در توانایی بدن برای جذب مواد مغذی از جمله آهن اختلال ایجاد کند. این می تواند به کم خونی کمک کند. علاوه بر این، الکل می تواند به کبد، که اندام مهمی برای تولید پروتئین مورد نیاز برای تولید گلبول های قرمز خون است، آسیب برساند.

غذاهای مضر برای کم خونی: کافئین

مصرف زیاد کافئین موجود در قهوه، چای و شکلات می تواند در جذب آهن و سایر مواد مغذی در بدن اختلال ایجاد کند. کافئین همچنین می تواند از دست دادن آهن از طریق ادرار را افزایش دهد.

غذاهای فرآوری شده مضر برای کم خونی

غذاهای فرآوری شده مانند وعده های غذایی یخ زده، اسنک بارها و فست فودها اغلب دارای مواد مغذی کمی از جمله آهن هستند. آنها همچنین ممکن است حاوی مواد افزودنی باشند که می تواند در توانایی بدن برای جذب مواد مغذی اختلال ایجاد کند. برای اطمینان از دریافت کافی مواد مغذی از جمله آهن، به جای غذاهای فرآوری شده، مصرف یک رژیم غذایی متنوع که شامل غذاهای کامل و فرآوری نشده، مانند میوه‌ها، سبزیجات و پروتئین‌های بدون چربی است، مهم است.

غذاهای مضر برای کم خونی: غلات کامل!

غلات کامل مانند جو، کینوا و برنج قهوه ای حاوی فیتات هستند که می توانند جذب آهن را مهار کنند. در حالی که غلات کامل بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم هستند، مصرف آنها در حد اعتدال و همچنین گنجاندن سایر منابع آهن مانند گوشت، مرغ و ماهی بسیار مهم است.

غذاهای مضر برای کم خونی: کلسیم

مکمل های کلسیم در صورت مصرف همزمان می توانند در جذب آهن اختلال ایجاد کنند. مصرف مکمل های کلسیم حداقل دو ساعت قبل یا بعد از مصرف غذاها یا مکمل های غنی از آهن توصیه می شود.

غذاهای مضر برای کم خونی: پروتئین سویا

پروتئین سویا که در شیر سویا، توفو و سایر محصولات سویا یافت می‌شود، حاوی ترکیباتی به نام فیتات‌ها و اگزالات است که می‌توانند جذب آهن را مهار کنند. با این حال، پروتئین سویا همچنین می تواند منبع خوبی از آهن برای گیاهخواران و وگان ها باشد. برای اطمینان از دریافت کافی آهن، مصرف انواع منابع گیاهی آهن مانند لوبیا، عدس و آجیل و گنجاندن منبع ویتامین C که می تواند به افزایش جذب آهن کمک کند، مهم است.

غذاهای مضر برای کم خونی: تانن ها

تانن هایی که در چای، قهوه و انواع خاصی از شراب یافت می شوند، می توانند جذب آهن را مهار کنند. برای کاهش اثرات منفی تانن ها بر جذب آهن، مصرف این نوشیدنی ها بین وعده های غذایی به جای همراه با غذا توصیه می شود.

غذاهای مضر برای کم خونی: تخم مرغ!

زرده تخم مرغ حاوی پروتئینی به نام آویدین است که می تواند به بیوتین، ویتامین B که برای تولید گلبول های قرمز خون مهم است، متصل شود. مصرف مقادیر زیاد تخم مرغ به طور بالقوه می تواند در جذب بیوتین اختلال ایجاد کند و به کم خونی کمک کند. با این حال، تخم مرغ هنوز منبع خوبی از مواد مغذی است و می تواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم در حد اعتدال گنجانده شود.

غذاهای مضر برای کم خونی: اسفناج

اسفناج و سایر سبزیجات سبز رنگ حاوی اگزالات هستند که می توانند جذب آهن را مهار کنند. در حالی که سبزی های برگدار بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم هستند، برای اطمینان از دریافت کافی، منابع مختلف آهن را شامل می شود. پختن اسفناج و سایر سبزیجات برگدار می تواند به کاهش محتوای اگزالات و افزایش دسترسی به آهن کمک کند.

غذاهای مضر برای کم خونی: گوشت های فرآوری شده

گوشت های فرآوری شده مانند بیکن، ژامبون و گوشت های اغذیه فروشی، اغلب سرشار از سدیم و مواد نگهدارنده هستند که می تواند به کم آبی بدن و افزایش از دست دادن آهن از طریق ادرار کمک کند. علاوه بر این، این گوشت ها ممکن است حاوی مواد افزودنی باشند که می توانند در جذب مواد مغذی اختلال ایجاد کنند. مصرف گوشت های فرآوری شده در حد اعتدال و گنجاندن انواع منابع پروتئینی دیگر مانند گوشت بدون چربی، مرغ، ماهی و منابع گیاهی در رژیم غذایی بسیار مهم است.

غلات تصفیه شده

غلات تصفیه شده، مانند نان سفید و پاستا، اغلب دارای مواد مغذی کمی از جمله آهن هستند. آنها همچنین ممکن است حاوی مواد افزودنی باشند که می توانند در جذب مواد مغذی اختلال ایجاد کنند. به جای غلات تصفیه شده، مصرف غلات کامل مانند جو، کینوا و برنج قهوه ای مهم است که دارای مواد مغذی بیشتری از جمله آهن هستند.

مقادیر بیش از حد روی مضر برای کم خونی

در حالی که روی یک ماده مغذی مهم برای تولید گلبول های قرمز خون است، مصرف مقادیر بیش از حد روی می تواند در جذب آهن اختلال ایجاد کند. برای اطمینان از دریافت کافی، مصرف یک رژیم غذایی متنوع که شامل منابع متنوعی از مواد مغذی از جمله آهن و روی باشد، مهم است. همچنین مهم است که قبل از شروع هر رژیم مکمل جدید با یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی صحبت کنید، زیرا ممکن است مصرف بیش از حد برخی مکمل ها و عوارض جانبی منفی ایجاد شود.

غذاهای مضر برای کم خونی: سفیده تخم مرغ خام

سفیده تخم مرغ خام حاوی پروتئینی به نام آویدین است که می تواند به بیوتین، ویتامین B که برای تولید گلبول های قرمز مهم است، متصل شود. مصرف سفیده تخم مرغ خام به طور بالقوه می تواند در جذب بیوتین اختلال ایجاد کند و به کم خونی کمک کند. با این حال، سفیده تخم مرغ پخته شده برای مصرف بی خطر است و می تواند منبع خوبی از پروتئین باشد.

غذاهای پر فیبر مضر برای کم خونی

غذاهای پرفیبر مانند سبوس، آجیل و دانه ها می توانند در جذب آهن و سایر مواد مغذی اختلال ایجاد کنند. در حالی که غذاهای پر فیبر بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم هستند، مصرف آنها در حد اعتدال و همچنین گنجاندن سایر منابع مواد مغذی مانند میوه ها، سبزیجات و پروتئین های بدون چربی بسیار مهم است.

غذاهای مضر برای کم خونی: مقادیر بیش از حد ویتامین C

در حالی که ویتامین C برای جذب آهن مهم است، مصرف بیش از حد ویتامین C می تواند در جذب سایر مواد مغذی مانند مس و روی اختلال ایجاد کند. برای اطمینان از دریافت کافی، مصرف یک رژیم غذایی متنوع که شامل منابع متنوعی از مواد مغذی از جمله آهن و ویتامین C باشد، مهم است. همچنین مهم است که قبل از شروع هر رژیم مکمل جدید با یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی صحبت کنید، زیرا ممکن است مصرف بیش از حد برخی مکمل ها و عوارض جانبی منفی ایجاد شود.

غذاهای دارای فسفر بالا

غذاهای دارای فسفر بالا، مانند محصولات لبنی و گوشت های فرآوری شده، می توانند در جذب آهن و سایر مواد معدنی اختلال ایجاد کنند. در حالی که محصولات لبنی و گوشت های فرآوری شده را می توان به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم گنجاند، مهم است که آنها را در حد اعتدال مصرف کنید و همچنین منابع مختلف دیگری از مواد مغذی مانند میوه ها، سبزیجات و پروتئین های بدون چربی را در بر داشته باشید.

غذاهای مضر برای کم خونی: نوشیدنی های گازدار

نوشیدنی های گازدار مانند نوشابه و آب گازدار می توانند در جذب آهن و سایر مواد مغذی اختلال ایجاد کنند. این نوشیدنی ها همچنین می توانند به کم آبی بدن کمک کنند، که می تواند از دست دادن آهن از طریق ادرار را افزایش دهد. به جای نوشیدنی‌های گازدار، مصرف آب و سایر نوشیدنی‌های آب‌رسان، مانند چای و آبمیوه‌های شیرین‌نشده، مهم است.

غذاهای مضر برای کم خونی: صدف های خام

صدف های خام مانند صدف و صدف می توانند حاوی باکتری ها و ویروس هایی باشند که می توانند باعث مسمومیت غذایی شوند. مصرف صدف های آلوده می تواند منجر به استفراغ و اسهال شود که می تواند منجر به کم آبی بدن و افزایش از دست دادن آهن و سایر مواد مغذی شود. پخت صحیح صدف ها برای از بین بردن باکتری ها یا ویروس های مضر و نیز گنجاندن انواع منابع دیگر از مواد مغذی در رژیم غذایی مهم است.

غذاهای مضر برای کم خونی: ذرت!

ذرت حاوی ترکیباتی به نام فیتات است که می تواند از جذب آهن و سایر مواد معدنی جلوگیری کند. در حالی که ذرت را می توان به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم گنجاند، مصرف آن در حد اعتدال و همچنین گنجاندن انواع منابع دیگر از مواد مغذی مانند میوه ها، سبزیجات و پروتئین های بدون چربی بسیار مهم است.

غذاهای مضر برای کم خونی: سس سویا

سس سویا سرشار از سدیم است که می تواند به کم آبی بدن و افزایش از دست دادن آهن از طریق ادرار کمک کند. علاوه بر این، سس سویا ممکن است حاوی مواد افزودنی باشد که می تواند در جذب مواد مغذی اختلال ایجاد کند. به جای سس سویا، استفاده از گیاهان و ادویه جات برای طعم دادن به غذاها و همچنین گنجاندن انواع منابع دیگر از مواد مغذی در رژیم غذایی مهم است.

مقادیر بیش از حد کلسیم در غذا

در حالی که کلسیم یک ماده مغذی مهم برای تولید گلبول های قرمز خون و حفظ استخوان های قوی است، مصرف مقادیر بیش از حد کلسیم می تواند در جذب آهن و سایر مواد معدنی اختلال ایجاد کند. برای اطمینان از دریافت کافی، مصرف یک رژیم غذایی متنوع که شامل منابع متنوعی از مواد مغذی از جمله آهن و کلسیم باشد، مهم است. همچنین مهم است که قبل از شروع هر رژیم مکمل جدید با یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی صحبت کنید، زیرا ممکن است مصرف بیش از حد برخی مکمل ها و عوارض جانبی منفی ایجاد شود.

غذاهای مضر برای کم خونی: چای

مصرف بیش از حد چای به دلیل حاوی تانین می‌تواند جذب آهن را کاهش دهد. تانین یک ترکیب شیمیایی است که در برخی از نوشیدنی‌ها مانند چای، قهوه و شیر تازه وجود دارد. بنابراین، افرادی که دچار کم خونی هستند باید محدودیت در مصرف چای داشته باشند.

غذاهای مضر برای کم خونی : پرچرب

مصرف غذاهای پرچرب می‌تواند باعث کاهش جذب آهن در بدن شود. برخی از مواد مغذی در غذاهای پرچرب باعث تشکیل گرده‌های چرب در بدن می‌شوند و این مواد می‌توانند باعث کاهش جذب آهن شوند. بهتر است افرادی با کم خونی از غذاهای پرچرب خودداری کنند و به عوض غذاهای سالم و بدون چربی را انتخاب کنند.

حبوبات!

حبوبات مانند لوبیا، عدس و نخود حاوی ترکیباتی به نام فیتات و تانن هستند که می توانند مانع از جذب آهن شوند. با این حال، حبوبات هنوز منبع خوبی از مواد مغذی از جمله آهن هستند و می توانند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم گنجانده شوند. برای افزایش دسترسی به آهن حبوبات، توصیه می‌شود قبل از پخت آن را خیس کنید و با منبع ویتامین C مصرف کنید که می‌تواند به افزایش جذب آهن کمک کند.

آنتی اسیدها

آنتی اسیدها که برای درمان سوزش سر دل و سوء هاضمه استفاده می شوند، می توانند در جذب آهن و سایر مواد مغذی اختلال ایجاد کنند. اگر آنتی اسید مصرف می کنید و کم خونی دارید، مهم است که این موضوع را با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود برای تعیین بهترین برنامه درمانی در میان بگذارید.

مکمل‌های مضر برای کم خونی

برخی مکمل‌ها مانند کلسیم، منیزیم و روی می‌توانند در جذب آهن اختلال ایجاد کنند. مهم است که قبل از شروع هر رژیم مکمل جدید با یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی صحبت کنید، زیرا ممکن است مصرف بیش از حد برخی مکمل ها و عوارض جانبی منفی ایجاد شود. ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی می تواند به شما کمک کند تا دوز و زمان مناسب مکمل ها را تعیین کنید تا از هرگونه تداخل احتمالی با آهن یا سایر مواد مغذی جلوگیری کنید.

جمع بندی : علاوه بر مطالب گفته شده در این مقاله، مدیریت تغذیه در مقابله با بیماری کم خونی بسیار مهم می‌باشد. بنابراین از شما دعوت میکنیم برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد انواع آجیل‌های مناسب برای درمان کم خونی، مقاله آجیل خون ساز ، برای اثر بخشی هرچه بهتر وعده غذایی صبحانه برای مبارزه با کم خونی، مقاله صبحانه برای کم خونی ، برای شناخت میزان آهن موجود در انواع گوشت و انتخاب بهترین نوع آن، مقاله بهترین گوشت برای درمان کم خونی و برای شناخت دمنوش‌های مفید در درمان کم خونی و مصرف آن‌ها در طول روز، مقاله بهترین دمنوش گیاهی برای کم خونی را مطالعه نمایید. هم چنین میتوانید سوالات خود را در قسمت کامنت‌ها بپرسید تا متخصصین ما در اسرع وقت پاسخگوی شما باشند.